Leckere Spargelgerichte ab heute

Vorspeise:

Mousse von grünem und weißem Spargel mit Bärlauchpesto an Salatbouquette 11,60

Spargelsalat in Orangen-Vanille-Vinaigrette mit Räucheraal und grüner Soße         14,50

Suppe:

Tafelspitzbrühe mit Markklößchen und Kräutern 5,90

Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage       6,50

Hauptgänge:

Portion Stangenspargel (ca.250gr) mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

und neuen Kartoffeln                                                                15,90

Dazu empfehlen wir:

Schwarzwälder und gekochter Schinken                              7,50

gegrilltes Lachssteak (ca.150gr.)                                             8,50

Rinderfiletmedaillon (ca. 120gr)                                             14,50

Rumpsteak (ca. 120gr)                                                               11,50

Kalbsschnitzel (ca. 120gr)                                                         11,50

Ravioli mit Ricotta und grünem Spargel gefüllt mit Kräutern und Trüffelschaum        19,90

Dessert:

Erdbeerparfait an Gewürz-Schaumkuchen                     9,90

Weißes Tonkabohnenmousse mit Pistazieneis                 9,90

Erdbeerbecher: Frische Erdbeeren, 1 Kugel Vanille-, 1 Kugel Erdbeereis und Sahne    7,90